更新时间：2014-02-28 16:32:28 阅读次数：673 作者：
春节事后 ，企业用工缺口量大 ，加之各人依然陶醉在节日欢聚的气氛中 ，下班时候 ，员工们总喜欢三五成群的结伴 ，纷纷走向企业门外的餐馆小聚。内部员工食堂的就餐率也明显下滑 ，生意冷淡。然而 ，就在这个“餐饮淡季” ，我司驻富士康观澜园区的C27餐厅里却是人头攒动 ，生意火爆 ，餐厅里的事情人员每天忙的热火朝天。
面对日新月异、竞争猛烈的餐饮市场情况 ，总部营运治理团队在今年初就开始了新年的立异举措 ，这次立异试点选在了深圳富士康观澜园区的C27餐厅。2月17日 ，品质经理王保锐进驻C27 ，现场指导各项菜品制作事情 ，新增了特色小炒和潮汕卤水两个档口。潮汕卤水档口推出了：卤水肘子、 卤味鸡、 猪耳朵、 肥肠、 肉卷、 五花肉6个品种 ，价格从10元到12元不等。特色小炒档口推出了火爆猪肝、悠闲香干炒腊肉、小炒鸡、农家小炒肉4个品种 ，价格从12元到15元不等。两个档口每天供应着新式菜品 ，色、香、味俱全 ，各具特色 ，吸引了众多员工前来排队就餐。在新品推广的两个多星期以来 ，餐厅每餐的客流量提升了30%以上 ，别的餐厅营业额下降 ，C27反而日营业额增加了10％以上。获得甲方领导的一致好评。
营运治理部将市场压力转化为生长动力 ，在食堂经营的淡季开拓新思路 ，逆势立异求变 ，用行动资助观澜园区餐厅迅速增加业绩 ，提高甲方满意度 ，也进一步提升了AG真人品牌实力。下一步 ，营运治理部还将继续扩大立异试点规模：龙华园区、东莞公司……
